Форель предварительно разморозьте, промойте и обсушите, натрите солью и перцем;
Выложите в форму для запекания с высокими бортами, посыпьте орегано и залейте сливками, сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 С духовке около 15-ти минут. Подавайте с салатом из свежих овощей, рисом или спагетти